Αλμυρός Κορμός με σιρόπι ρόδι

Ρόδι, Συνταγές
Αλμυρός Κορμός με σιρόπι ρόδι

Εύκολος, γρήγορος και πολύ γευστικός “κορμός”, γεμάτος αρώματα!

Σαν βάση έβαλα αλμυρά μπισκότα. Τα υλικά έδεσαν αρμονικά και το αποτέλεσμα, εκπληκτικό!

Υλικά για τα μπισκότα:
130 γρ για όλες τις χρήσεις
1κουταλακι του γλυκού baking powder
75 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
60 γρ παρμεζάνα (ή και κάποιο άλλο σκληρό τυρί)
1 αυγό
Αλάτι
Πιπέρι
Κουρκουμά

Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά. Ανοίγουμε με πλάστη σε αλευρωμένη επιφάνεια. Κόβουμε με κουπ απ, στρόγγυλο.
Ψήνουμε για περίπου 13 λεπτά, τα μπισκότα για να είναι μαλακά.
Στη συνέχεια τα λιώνουμε στο μουλτι μαζί με μια κουταλιά της σούπας γιαούρτι. Βάζουμε το μείγμα σε μικρή φόρμα του κέικ με λαδόκολλα πατάμε να ισιώσει και ψήνουμε για 15 λεπτά στον αέρα.

Για τη κρέμα:
120 γρ μοτσαρέλα (τη λευκή μπάλα)
200 γρ τυρί κρέμα
150 γρ cottage cheese
Μια κουταλιά της σούπας γιαούρτι
Αλάτι
Πιπέρι
Πάπρικα
Μοσχοκάρυδο
Τα βάζουμε όλα μαζί στο μουλτι ώστε να λιώσουν και να ανακατεύουν καλά .
Τη βάζουμε στο ψυγείο για λίγο.

Για τα ντοματίνια:
Κόβουμε 200 γρ ντοματίνια κάθετα ,τα ρίχνουμε σε ένα τηγάνι με 50γρ βούτυρο, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι,σκόνη σκόρδου.
Μόλις αρχίσουμε και εξατμίζεται η υγρασία τους. Ρίχνουμε μια κουταλιά της σούπας σιρόπι ρόδι χωρίς ζάχαρη “Ωδή στο Ρόδι” και κουνάμε λίγο το τηγάνι. Μετά από λίγο τα ντοματίνια έχουν καραμελώσει.

Για το στήσιμο του κορμού:
Μόλις κρυώσει η βάση , στρώνουμε με ένα κουτάλι τη κρέμα και απλώνουμε πλούσια πλούσια, επάνω τα ντοματίνια.

Βρείτε όλα μας τα προϊόντα στο  www.ode.global/el/shop

Μια συνταγή της @ioanna_mitsakou

 

Μενού