Μπάρες με καραμέλα και μαρμελάδα ρόδι

Ρόδι, Συνταγές
Μπάρες με καραμέλα και μαρμελάδα ρόδι.

Μπάρες με καραμέλα και μαρμελάδα ρόδι Ωδή

Απολαυστικές, θρεπτικές, δίνουν ενέργεια και πάνω απ όλα μια υγιεινή πρόταση!

 

  1. Για τη βάση:

120 γρ αποξηραμένοι χουρμάδες ή βερίκοκα, χωρίς ζάχαρη

1κουταλια της σούπας φυστικοβούτυρο

75 γρ βρώμη

70 γρ αμύγδαλο φιλέ

1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα

 

  1. Καραμέλα:

100γρ χουρμάδες

1,5 κουταλιά της σούπας φυστικοβούτυρο

50 γρ σιρόπι ρόδι χωρίς ζάχαρη @ode_sto_rodi

 

  1. Μαρμελάδα ρόδι χωρίς ζάχαρη @ode_sto_rodi

 

  1. 120 γρ λιωμένη κουβερτούρα σε Μπεν μαρι

 

 

Αρχικά, μουλιάζουμε σε καυτό νερό για 10 λεπτά τους χουρμάδες.

Σε πολυκοπτικό μηχάνημα, βάζουμε τους χουρμάδες για τη βάση και το φυστικοβούτυρο και χτυπάμε καλά. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά της βάσης και συνεχίζουμε για ακόμη λίγο το χτύπημα έως  να ομογενοποιηθούν.

Στρώνουμε σε ένα πυρέξ με λαδόκολλα μουσκεμένη, και πατάμε ώστε να ανοίξει η βάση σε μια λεπτή στρώση.

Μπάρες με καραμέλα και μαρμελάδα ρόδι Ωδή

Για τη καραμέλα, σε καθαρό πολυκοπτικό μηχάνημα, βάζουμε όλα τα υλικά και χτυπάμε πολύ καλά ώστε να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Ίσως χρειαστεί λίγο νερό (απ αυτό που μουλιάσαμε τους χουρμάδες) ανάλογα με τη σύσταση του φυστικοβούτυρο.

Απλώνουμε, τη δεύτερη στρώση και βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσει και να σταθεροποιηθεί για δυο ώρες.

Απλώνουμε μια μαρμελάδα ρόδι χωρίς ζάχαρη και βάζουμε άλλη μια ώρα στο ψυγείο.

Λιώνουμε προσεκτικά σε Μπεν Μαρί τη κουβερτούρα και απλώνουμε από πάνω.

 

Η στρώση αυτή είναι προαιρετική, αλλά δίνει υπέροχη γεύση σε συνδυασμό με τη μαρμελάδα ρόδι.

 

Καλή απόλαυση!

 

Μια συνταγή της @ioanna_mitsakou

 

 

Τη μαρμελάδα ρόδι χωρίς ζάχαρη και χωρίς συντηρητικά, μπορείτε να βρείτε στο www.ode.global/el/shop μαζί με πολλά άλλα προϊόντα ροδιού της εταιρίας ‘ΩΔΗ ΣΤΟ ΡΟΔΙ’

 

Μενού