ΛΟΥΚΟΥΜΑΔΕΣ ΓΕΜΙΣΤΟΙ ΜΕ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ &  BBQ SAUCE ΡΟΔΙ

Συνταγές

ΛΟΥΚΟΥΜΑΔΕΣ ΓΕΜΙΣΤΟΙ ΜΕ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ &  BBQ SAUCE ΡΟΔΙ

ΛΟΥΚΟΥΜΑΔΕΣ ΓΕΜΙΣΤΟΙ ΜΕ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ &  BBQ SAUCEΓεια σας φίλες και φίλοι!

Αυτή η συνταγή έχει εκείνα τα σνακ, τα εύκολα κι αφράτα που αγαπώ. Εκείνα, που τα ετοιμάζεις σε λίγα λεπτά και  συνοδεύεις το κρασάκι σου ή τη μπύρα σου.

Είναι μια γρήγορη εκδοχή του λουκουμά ή ντόνατς που είναι πολλά υποσχόμενη από τη νοστιμιά που κρύβει μέσα της.

Όπως όταν δαγκώνεις και σε περιμένει κάτι σαν έκπληξη. Όσο για αυτή τη BBQ sauce ρόδι από την «Ωδή στο ρόδι» τα λόγια είναι περιττά. Εξαιρετική ποιότητα και γεύση, χωρίς χρωστικές, χωρίς έξτρα ζάχαρη και συντηρητικά, που δεν χρειάζεσαι!

 Υλικά για ζύμη

  • 200ml γάλα χλιαρό
  • 12γρ. μαγιά ξηρή
  • 1/2 κουτ. γλυκού ζάχαρη
  • 2 αυγά
  • 10ml ελαιόλαδο
  • 4γρ. αλάτι
  • 450γρ. αλεύρι γ.ο.χ

Υλικά για τη γέμιση

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ βάζουμε το χλιαρό γάλα και διαλύουμε μέσα τη μαγιά και τη ζάχαρη. Αφήνουμε στην άκρη για 10 λεπτά.

Συνεχίζουμε με τα αυγά, το ελαιόλαδο και το μισό αλεύρι. Ανακατεύουμε καλά να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα.

Προσθέτουμε μέσα το υπόλοιπο αλεύρι με το αλάτι και ζυμώνουμε για λίγο. Θέλουμε να έχουμε μια μαλακή ελαφρώς κολλώδη ζύμη.

Καλύπτουμε το μπολ με μεμβράνη ή πετσέτα και αφήνουμε για 30 λεπτά να φουσκώσει.

Μεταφέρουμε τη ζύμη σε αλευρωμένο πάγκο και ανοίγουμε με τη βοήθεια ενός πλάστη τη ζύμη σε πάχος 1/2 εκατοστό.

Κόβουμε με κουπάτ ή με ένα ποτήρι στρογγυλούς δίσκους και απλώνουμε λίγο από τη BBQ sauce ρόδι, από την «Ωδή στο Ρόδι» και μια δόση από τα λουκάνικα που είναι κομμένα σε κυβάκια.ΛΟΥΚΟΥΜΑΔΕΣ ΓΕΜΙΣΤΟΙ ΜΕ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ &  BBQ SAUCE

Κλείνουμε καλά και το πλάθουμε σε μπαλάκι. Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία και με τα υπόλοιπα. Αφήνουμε στην άκρη για 15 λεπτά.

Παράλληλα βάζουμε το ελαιόλαδο στο τηγάνι να ζεσταίνεται σε μέτρια ένταση.

Τηγανίζουμε κι από τις 2 πλευρές και στραγγίζουμε σε απορροφητικό χαρτί να φύγει το περιττό λάδι.

Αυτό ήταν τα βάζουμε σε μια πιατέλα και φύγαμε για την απόλαυση της παρέας.

*Αν θέλετε μπορείτε να τα φτιάξετε και να ψήσετε όσα θέλετε και τα υπόλοιπα να τα φυλάξετε στη κατάψυξη για όταν θέλετε να ξανά ετοιμάσετε!

Βρείτε όλα τα προϊόντα “Ωδή στο Ρόδι” στο: www.ode.global/el/shop

Μια συνταγή της  mrsolivespoon.

Μενού