PANCAKES ΣΕ 5′ ΜΕ CHUTNEY ΡΟΔΙ-ΜΗΛΟ “ΩΔΗ ΣΤΟ ΡΟΔΙ”

PANCAKES ΣΕ 5′ ΜΕ CHUTNEY ΡΟΔΙ-ΜΗΛΟ “ΩΔΗ ΣΤΟ ΡΟΔΙ”

 pancakes chutney ρόδι μήλο ωδή

ΥΛΙΚΑ

Υλικά για τα pancakes:

270 γρ. αλεύρι γ.ο.χ

2 αυγά

2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

1/2 κ.γ. μαγειρική σόδα

260 ml γάλα, πλήρες

2 κ.γ. ρίγανη

60 γρ. βούτυρο αγελαδινό Ελασσόνας, λιωμένο

Ελαιόλαδο

Αλάτι

Πιπέρι

 

Υλικά για το σερβίρισμα:

3 φέτες γαλοπούλα

3 φέτες κασέρι Ελασσόνας

2 αυγά μάτια

3 ντοματίνια

½ αγγούρι

50γρ. τυρί φέτα Ελασσόνας

30γρ. τυρί κρέμα Ελασσόνας

½ πιπεριά πράσινη

Και αφήνουμε για το τέλος το συστατικό που θα απογειώσει τη συνταγή μας: chutney ρόδι-μήλο “Ωδή στο Ρόδι”.

 

 

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ & ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1  Βάζουμε ένα τηγάνι σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά και λιώνουμε το βούτυρο.

Παράλληλα σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε το αλεύρι, τη σόδα, το μπέικιν πάουντερ και το γάλα.

3  Στη συνέχεια αδειάζουμε στο μπολ το λιωμένο βούτυρο, τη ρίγανη, το αλάτι, το πιπέρι και με ένα σύρμα χειρός ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να δημιουργηθεί ένα λείο μείγμα.

 

Τέλος προσθέτουμε τα αυγά και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να ομογενοποιηθούν πλήρως με το υπόλοιπο μείγμα της ζύμης.

 

Έπειτα βάζουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε με μέτρια προς δυνατή φωτιά, παίρνουμε λίγο χαρτί κουζίνας και το βρέχουμε με ελαιόλαδο. Αλείφουμε την επιφάνεια του τηγανιού με το χαρτί, παίρνουμε 2 γεμάτες κουταλιές από τη ζύμη και τις αδειάζουμε στο κέντρο του τηγανιού. Με το πίσω μέρος του κουταλιού, απλώνουμε το μείγμα και του δίνουμε το σχήμα που θέλουμε.

 

Ψήνουμε το pancake από τη μία πλευρά και όταν δημιουργηθούν μικρές φουσκαλίτσες στο πάνω μέρος του, το γυρνάμε από την άλλη πλευρά.

 

Μόλις είναι έτοιμο , το βάζουμε σε ένα πιάτο. Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία με όλο το μείγμα της ζύμης.

 

Σερβίρουμε ζεστά με γαλοπούλα, κασέρι, αυγά, ντοματίνια, αγγούρι, τυρί φέτα, τυρί κρέμα, πιπεριά πράσινη και την chutney ρόδι-μήλο “Ωδή στο Ρόδι”.Chutney ρόδι - μήλο χωρίς ζάχαρη - Ωδή στο ρόδι

 

Επισκεφτείτε το ηλεκτρονικό μας κατάστημα:

www.ode.global/el/shop

 

Μενού