Sandwich pulled beef

Συνταγές, Ρόδι

Sandwich pulled beef με bbq sauce “ωδή στο ρόδι”.

sandwich bbq ρόδι ωδή

Γεια σας φίλες και φίλοι, αυτό το σάντουιτς θα γίνει η αγαπημένη σας συνήθεια.

Γεμάτο άρωμα (θα μυρίσει όλο το σπίτι) γεύση δεν χρειάζεται να σου πω κάτι απλά ΜΟΝΑΔΙΚΟ! Πρέπει να το δοκιμάσεις.

Περιττό να πω πως ταιριάζει με παγωμένη μπύρα και γίνεται έκρηξη γεύσης!

Υλικά

  • 1 κιλό μοσχάρι
  • 6 κλωνάρια δεντρολίβανο
  • 6 κλωνάρια θυμάρι
  • 3 κλωνάρια φασκόμηλο
  • Χυμό από 2 πορτοκάλια
  • 750ml κόκκινο κρασί
  • 1 κουτ. σούπας BBQ “ΩΔΗ ΣΤΟ ΡΟΔΙ”
  • Αλάτι-Πιπέρι
  • 1 κουτ. γλυκού πάπρικα
  • 1/2 κουτ. γλυκού κουρκουμά
  • 1 πρέζα κανέλα
  • 1/2 κουτ. γλυκού μέλι

Υλικά για στήσιμο

  • 6 ψωμάκια για σάντουιτς
  • Κόκκινο λάχανο
  • Άσπρο λάχανο
  • 4 ραπανάκια σε φέτες
  • Καραμελωμένα κρεμμύδια

sandwich bbq ρόδι ωδή

Σε ένα μπολ προσθέτουμε το κρέας κομμένο σε μικρά κομμάτια.

Ρίχνουμε μέσα τη πάπρικα, τον κουρκουμά, αλάτι, πιπέρι, μέλι, κανέλα και το χυμό από τα 2 πορτοκάλια.

Αφήνουμε για 30 λεπτά στο ψυγείο να δέσουν τα υλικά μεταξύ τους.

Σε μια κατσαρόλα προσθέτουμε τα φρέσκα μυρωδικά (δεντρολίβανο, φασκόμηλο, θυμάρι) και αδειάζουμε το κρασί.

Αφού έχουν περάσει τα 30 λεπτά ξεκούρασης του κρέατος μας αδειάζουμε όπως είναι το μπολ μέσα στη κατσαρόλα με το κρασί.

Σιγομαγειρεύουμε για 1 μισή ώρα σε μέτρια προς χαμηλή ένταση.

Αφού είναι έτοιμο με 2 πιρούνια μαδάμε το κρέας και προσθέτουμε τη BBQ sauce “Ωδή στο Ρόδι. Ανακατεύουμε να ενσωματωθεί.

bbq sauce

Έχουμε ψιλοκόψει τα λάχανα και τα ραπανάκια και πάμε για το στήσιμο.

Παίρνουμε τα ψωμάκια μας τα ανοίγουμε στη μέση και τοποθετούμε μια στρώση από τα λάχανα το μαδημένο αργοψημένο κρέας μας λίγα καραμελωμένα κρεμμύδια και τέλος λεπτά φετάκια ραπανάκια.

To sandwich είναι έτοιμο !!!

Βάζουμε σε ένα ποτήρι παγωμένη μπύρα και καλή μας όρεξη!

Μια συνταγή της Mrs Olivespoon.

 

Μπορείτε να βρείτε όλα τα προϊόντα της “Ωδή στο ρόδι” στο www.ode.global/el/shop

 

 

Μενού